得庫好茶館

人要衣裝

佛要金裝

渥堆技術是於1973年，昆明茶廠採取渥堆速成發酵的辦法來達到上述品質形成的目的。渥堆的原理是通過濕熱作用，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，發展特殊香氣。自此以後人們開始把經過渥堆技術發酵過後的普洱茶稱為熟茶。經過自然發酵多年的新茶稱為老茶，而沒有經過任何發酵的新茶稱為生茶。

玉山杜鵑的花期是每年五月梅雨季節前，合歡山區為最佳賞花地點。

喝茶，只是一種生活方式，是一種享受

普洱茶，一個很熟悉的名字，濃厚香醇的普洱茶是雲南人民生活中不可缺少的飲品，普洱茶從開始的雲南特產成了現在國人們相依追捧的茶飲，不僅是因為普洱茶的功效與作用奇特，更是因為它的口感，讓人喝了一口之後就欲罷不能了，那麼你們知道普洱茶餅為什麼是357克嗎?

常喝茶好處很多，很多喝茶的人都有共同的習慣，而有些習慣不得不注意一下，尤其是對經常喝茶的人這幾個習慣不能有。

    昭和大學醫學部教授島村先生表示，用紅茶漱口可以預防流行性感冒。島村教授做了一項試驗，他將300名學生分成兩組：一組人每天用茶漱口兩次；而另一組人則不這樣做。5個月後，用茶漱口的那一組學生基本上沒有被感冒病毒所擊倒。這是因為茶裡含有兒茶酚，這種物質在紅茶中含量非常高，它有助抑制人體內氧自由基的活動，幫人體抵抗外界病毒，還能遏制腫瘤生長。島村教授說，研究證明，紅茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌，而我們平時喝的紅茶，其濃度一般在2 %~5%之間。

立冬了

隨著四季更迭的落羽松，已依時節的變化而披上了火紅外衣

小茶人優雅的茶席

　　最近朋友問到小沱茶的保存方式，相較於普洱各種茶類的保存，小沱茶的保存方式簡單許多，只要將其放置在無異味及通風陰涼處，防止日曬或陽光直射並保持乾燥,這樣茶葉便能自然發酵陳化。相關的普洱茶存放方式，請參考家中存放普洱茶的方式(點我)。