最近朋友問到小沱茶的保存方式，相較於普洱各種茶類的保存，小沱茶的保存方式簡單許多，只要將其放置在無異味及通風陰涼處，防止日曬或陽光直射並保持乾燥,這樣茶葉便能自然發酵陳化。相關的普洱茶存放方式，請參考家中存放普洱茶的方式(點我)。
普洱茶有一特性：人人皆可飲，越舊價越高，所以普洱茶被譽為「可以喝的古董」，不但具有收藏價值還有其增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感也越好，但倘若保存不好，年代再久遠品牌名聲再大，也就真的只能將其當成舊文物來展示了。價等兼金的老普洱，對我們而言是可望不及，但對將普洱茶當成日常飲料的我們而言，良好的保存方式是讓我們能享有茶帶給我們小確幸的好方法哦！！普洱茶儲藏有五忌，小心別犯忌哦～
一忌：茶葉中的水分較多
水分會促進茶葉中的有效成分發生化學反應，水分越多，這些有效成分流失的越快，相互作用就會越顯著。因此，保存茶葉時，茶葉中的含水量最好在3%~5%,當茶葉中的水分超過6%時，就會容易變質。檢查茶葉的含水量一般可用觸覺進行估測，抓取一把茶葉，用手指輕搓，如果成粉末狀，證明茶葉含水量在5%以內，適合保存，反之，如果葉片呈片末狀，則說明含水量較高，選購時，最好不要買這樣的茶葉。
二忌：茶葉接觸異味
茶葉具有很強的吸附作用，能夠吸收各種異味。如果茶葉經常與一些氣味嚴重的物體放在一起 ，就會嚴重影響茶葉的品質。
三忌：將茶葉放在高溫的地方
溫度會加快茶葉內的多酚類等物質的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現陳氣味。正常情況下，綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及後發酵的黑茶類不需要冷藏。實驗證明，在零下5℃的條件下，茶葉氧化得非常緩慢，在零下20℃的條件下，茶葉幾乎不會變質。家庭儲藏茶葉，一般在10℃左右為佳。
四忌：陽光直射
陽光會使茶葉氧化變色，還能使茶葉中的某些物質發生光化反應，從而使茶產生難聞的氣味。尤其是一些高級綠茶，陽光直射後，茶中的脂類以及多酚類等發生化學反應，這樣茶葉沏泡後，茶湯就會變紅，滋味會變得苦澀，同時還會伴有一種魚腥味。
五忌：茶葉長時間暴露
茶葉長時間暴露在外，內含物在空氣和光的作用下會發生氧化分解等化學反應，從而使茶失去原有的真味，品質變劣，並且還會吸附外界的各種異味。
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