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  甚少接觸或者未接觸過普洱茶的朋友,在買了茶之後對該如何存放普洱茶都有些疑問。普洱茶是屬後發酵茶,隨著時間的過去,普洱茶本身會產生變化,在一定的條件下滋味會變越來越醇厚。早期大家都說普洱茶是"臭脯茶,其實這是存放方式出了問題,造成茶發霉變了味。那普洱茶究竟該怎麼存放才不會讓它變味呢?這裡我們單純就家庭存放普洱茶方式來探討。

 

理想的普洱茶存放環境是:恒溫恒濕的有氧無異味的空間

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這對一般家庭更或者是商家而言都是一項大成本的支出,甚少有人會做到如此的。但隨著大家對普洱茶這可以喝的古董及可當日常保健飲品的重視,在存放的方式及環境上都稍加注重了。只要把握幾項原則,普洱茶的存放就不會有太大的問題了:

1.普洱茶的轉化是一種生物化學作用,相對舒適的溫度與濕度才能幫助普洱茶有較佳的轉化。
2.普洱茶最容易吸取其它異味,為了避免串味最好存放在無異味環境
3.通風但又勿過度通風,避免茶氣香氣散發太快

4.陰涼,勿日光直曬

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  家裡的普洱茶無論是散茶、緊壓茶、熟茶或生茶,數量多寡為何只要按包裝上的存放說明去做就可以了。但如果您收藏的茶比較多或有更高的要求,則可以用一些容器來存放。例如:紫砂容器或陶瓷容器,最方便的還有隨手可得的紙箱及紙袋。

 

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【紫砂容器 / 陶瓷容器】

 

紫砂壺向來都是泡茶最佳的用具。紫砂茶不僅具透氣性並且有越用越有光澤的特點,用來存放普洱茶也是最好的容器,只是現在的紫砂容器價格普遍偏高,因此大多以陶罐取代紫砂容器,當然在存放的效果上會差一點,但對於普通的收藏愛好者而言也是足夠的。特別需要注意的是,普洱茶也是需要呼吸的,因此在存放上尤其需要注意該容器的透氣性,所以在存放普洱茶陶罐的選擇上切勿選擇有上釉的罐子(紅茶、烏龍茶及綠茶等則無妨),因為普洱茶所需要的氧氣若得不到及時的補充,再加上普洱茶轉化過程中產生的熱量不能散去,就會像有點“死氣沉沉”的感覺,就有如人在空氣不流通的環境下生活也是不會舒服的。

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【紙箱 / 紙袋】

 

目前普洱茶的包裝通常是以竹籮筐和紙箱包裝

 

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如果購買的普洱茶是以整件為單位的話,存放時就很簡單,以整件原包裝架高存放。

 

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另外,欲將普洱茶存放在紙箱裡,必須注意紙箱本身是否有異味,最好能清楚知道紙箱原來的用途,如果紙箱有異味時,最好放置一段時間,讓異味散去後再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶,存放在紙箱的茶建議整桶存放不要拆散。

 

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至於幾片茶又或著散茶的部份,可以將其放在紙袋裡,不僅方便隨時拿來泡茶,也較不佔用空間。存放普洱茶還有一點必須注意的是:生熟普洱茶最好分開存放,以維持它原有的風味哦!

 

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  有人曾提到,是否可以將普洱茶存放在塑膠箱或密封盒裡?其實這對容易吸味的普洱茶尤其是生茶而言,是十分不利的。相信大家都知道,新的塑膠箱剛剛使用時,一定含有非常濃厚的塑膠味,而且塑膠箱若完全密封住,則會變成完全密封的環境,對茶的轉化很不利。最後提醒您,塑膠袋並不適合長時間存放普洱茶哦,也切勿使用鐵製的餅乾盒或放在其他的鐵盒存放~

 

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    DerKu128 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()