得庫好茶館

茶香圍繞

歲月靜好

🍵🍵🍵

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栩栩如生的朴葉皿
彷彿是秋天的落葉

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普洱茶生茶製作工藝（漫畫圖解）
 【來源：說茶網】

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綠茶性寒，紅茶性溫熱，理論上冬天喝紅茶好，冬天到了，外面天寒，每天回到家裏泡一杯溫溫的紅茶，不只是身心舒暢，更是有很好的養生保健效果。

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　　都說普洱茶耐泡，泡了七泡之後湯色還是濃厚，這裡面的奧秘是什麼呢？那都是因為茶梗的關係。

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　　　據史料記載，在西周、東周（春秋、戰國）時期，開始有了人工栽培茶樹的現象，並以茶當菜食，也拿來當藥用。
  
　　在戰國時期，茶還沒有作為普遍的飲品。在《周禮·天官·膳夫》中記載：“凡王飲六清”。也就是說，周王平時要喝的飲料是“六清”。注解中稱“六清”為水、漿、醴、?、醫、酏。其中水自不用解釋，漿是米汁，醴是淡酒，?是涼湯，醫是濁漿，酏是薄粥。很顯然，“六清”裏面並沒有茶。可以說，茶在先秦時代還屬於非主流飲品。

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著名媒體人、美食生活玩家葉怡蘭女士，曾在她的《尋味紅茶》中描述過一個自古以來便爭論不休的著名紅茶論戰：用紅茶調飲奶茶時，調飲的壺裡是先倒奶還是先倒紅茶？
  
贊成先加牛奶者，稱為MIF（milk in first)派，反之稱為MIA（milk in after）派。她本人經過多年嘗試，更傾向於前者，即先將牛奶倒入調飲壺，再將泡好的熱茶湯倒入牛奶中，感覺這樣調出來的奶茶口感醇滑，奶香濃郁。

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茶博會期間，朋友問到該如何選購好的紅茶
依小助理淺見
一是當然通過SGS或其它相關檢驗是最重要的
再來就是挑自己喜歡的口感風味了

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一直以來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良，功效齊全，因此不少茶友都是長期飲用普洱茶，但是長期喝普洱茶有什麼好處?
 

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等待盛開的嘉德利亞蘭
 
嘉德利亞蘭是西洋蘭花的代表， 植株外型強健厚實，花大而鮮豔
經太陽照射後花朵還會散發出濃郁的幽香。

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人要衣裝
佛要金裝
泡茶
要對茶器裝

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渥堆技術是於1973年，昆明茶廠採取渥堆速成發酵的辦法來達到上述品質形成的目的。渥堆的原理是通過濕熱作用，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，發展特殊香氣。自此以後人們開始把經過渥堆技術發酵過後的普洱茶稱為熟茶。經過自然發酵多年的新茶稱為老茶，而沒有經過任何發酵的新茶稱為生茶。

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